هود در آشپزخانه کاربردهای زیادی دارد. مهم ترین عملكرد آن خارج کردن بو، دود و بخار است که در هنگام آشپزی بلند می شود. به عبارت دیگر، هود گاز رطوبت و چربی معلق در هوا را به بیرون از منزل می کشد و میزان رطوبت را در حد مناسب ثابت نگاه می دارد. در عین حال، چربی و رطوبت روی سقف و دیوارها نمی نشیند و آشپزخانه برای مدت زمان طولانی تری تمیز می ماند. اگر هود یا دستگاه هواکش در آشپزخانه نصب نباشد، افزایش رطوبت شرایط را برای رشد میکروب ها، قارچ ها و کپک ها فراهم می کند و سلامت اعضای خانواده به خطر می افتد.
تجهیزات و وسایل تشکیل دهنده هود :
فیلترها :
تمامی هودها فیلتری دارد که مقدار زیادی از چربی و گرد و غباری را که گاهی وارد کانال هواکش می شود جذب می کند. اگر به هر دلیلی امکان نصب هواکش برای شما مقدور نیست، از فیلترهای زغالی استفاده کنید. این نوع فیلترها گرد و غبار و چربی را بهتر به خود جذب می کند و اگر چه به اندازه هودهای دارای هواکش موثر نیست اما به هر حال موجب پاک تر شدن هوای آشپزخانه می شود.
فیلترهای متالیک طول عمر زیادی دارد و اگر که همراه با فیلتر زغالی از آن استفاده شود بسیار کاربردی است. فیلترهای چربی فقط چربی را جذب می کند و فیلترهای زغالی بوی نامطبوع را جذب می کند ولی به تنهایی چندان کارآمد نیست.
لامپ :
تقریبا تمامی هودها مجهز به لامپی هالوژنی است که به شما کمک می کند اجاق گاز و غذایتان را بهتر ببینید.